Obsah vydání

Můj Ateliér Speciál: Lahodné pečení pro každou příležitost

Nové vydání magazínu Můj Ateliér Speciál přináší bohatou inspiraci pro všechny milovníky pečení. Od klasických českých moučníků přes moderní dezerty až po bezlepkové a proteinové varianty – na své si přijdou začátečníci i zkušení cukráři. Tento speciál je doslova přehlídkou nejlepších sladkých i slaných dobrot, které se hodí pro každodenní pochutnání i sváteční chvíle.

Zámecké jahodové zákusky a tradiční dezerty

Jahody jsou symbolem léta, ale jejich kouzlo lze využít po celý rok. Zámecké jahodové zákusky přinášejí noblesní kombinaci nadýchaného těsta a šťavnatých jahod, které si získají každého milovníka sladkého. V tomto vydání nechybí ani kakaová roláda s mascarpone, která svou jemnou náplní a vláčným korpusem patří mezi stálice cukrářského umění.

Pro milovníky klasických českých dezertů nechybí tradiční kefírová buchta, která je jednoduchá na přípravu a zároveň neuvěřitelně vláčná. Moučník zasněžený kokosem potěší ty, kteří si chtějí připomenout chuť dětství, a cheesecake přináší několik variant – od borůvkové přes dýňovou až po neodolatelný lotusový.

Koláče, které voní domovem

Není nic lepšího než vůně domácího koláče linoucí se z trouby. Tento speciál přináší široký výběr receptů od tvarohového koláče s meruňkami přes švestkový koláč na dva způsoby až po hruškovo-mandlovou variantu, která je dokonalým spojením sladké šťavnatosti a jemného ořechového tónu.

Pro ty, kteří milují podzimní chutě, je připraven ořechový koláč s jablky a sladká chuť podzimu v podobě dýňových a skořicových specialit. Nechybí ani tradiční mřížkovaná klasika, která vždy potěší svým rustikálním vzhledem i chutí.

Makoví miláčci a kynuté pečivo

Milovníci máku si přijdou na své díky receptům jako maková kopýtka, masopustní makové motance nebo bezlepkový makovec. Kdo má raději nadýchané pečivo, určitě ocení loupáky, vanilkové briošky nebo tradiční Honzovy buchty, které nikdy nezklamou.

Pro milovníky skořice jsou zde skořicové rolky s chai latté polevou, které spojují oblíbené chutě do jedinečného gurmánského zážitku. A kdo si chce pochutnat na něčem menším, určitě vyzkouší tvarohové minikoblížky – skvělé na snídani i jako sladká svačina.

Moderní dezerty a zdravější pečení

Tento speciál nabízí i recepty pro ty, kteří hledají zdravější varianty tradičních moučníků. Brownies z cizrnové mouky jsou skvělým důkazem, že dezert může být nejen chutný, ale i výživný. Matcha bábovka a proteinová bábovka ze špaldové mouky přinášejí moderní twist do klasického pečení.

V kategorii muffinů a cupcaků najdete inspiraci v podobě muffinů s čokoládou a ořechy, mechových cupcaků nebo netradičních muffinů s ruby čokoládou. Nechybí ani klasická čokoládová varianta či kombinace s bílou čokoládou a borůvkami.

Sušenky, dortová lízátka a pečené nanuky

Pečení nemusí být jen o velkých dezertech – tento speciál přináší i drobné dobroty, které potěší děti i dospělé. Máslové sušenky s citronovou polevou, čokolízátka nebo oblíbené cake pops neboli dortová lízátka jsou ideální pro oslavy nebo jako originální dárek.

Pokud hledáte něco opravdu netradičního, vyzkoušejte pečené nanuky – zajímavý koncept, který spojuje chuť pečeného těsta s osvěžujícím krémem.

Tradiční i netradiční chleby a pečivo

Pečení není jen o sladkém. Tento speciál přináší i širokou škálu receptů na domácí chleby a pečivo. Podmáslový chléb, žitný chléb se špaldovou moukou nebo italská ciabatta jsou ideální pro ty, kteří chtějí péct kvalitní domácí pečivo.

Nechybí ani originální recepty jako škvarkové placky, šneci se zelím nebo slané muffiny s pancettou. Milovníci slaného pečení ocení i cuketový quiche nebo snídaňový koláč bez lepku.

Tipy pro nejlepší domácí pizzu

Kdo by nemiloval pizzu? Tento speciál přináší osvědčené rady, jak připravit dokonalé těsto a jaké ingredience zvolit pro nejlepší chuť. Najdete zde recepty na sýrovou pizzu, čočkovou variantu, ale i netradiční semínkovou pizzu ze špaldové mouky.

Pečení s láskou a kreativitou

Magazín Můj Ateliér Speciál je doslova pokladnicí inspirace pro všechny, kdo rádi pečou. Ať už toužíte po klasických moučnících, zdravějších variantách, moderních dezertech nebo tradičním domácím pečivu, v tomto vydání najdete recepty pro každou příležitost. Připravte si zástěru, zapněte troubu a nechte se unést světem vůní, chutí a kreativity.