Časopis Wine and Degustation

Obsah vydania

Wine and Degustation: Exkluzivní degustace, vinařské legendy a světová vinařská scéna

Nejnovější vydání magazínu Wine and Degustation přináší bohatou nadílku informací pro všechny milovníky vína. Od degustací prestižních ročníků, přes exkluzivní návštěvy světových vinařství až po hluboký ponor do legend a mýtů vinařského světa – to vše vás čeká v tomto čísle. Kromě inspirativních příběhů a recenzí přináší také velké srovnávací testy odrůd Syrah a Frankovka a představuje osobnosti, které stojí za nejlepšími víny z Moravy i ze světa.

Jakub Přibyl o problematických spojeních vína a pokrmů

Párování vína s jídlem je umění, které vyžaduje zkušenosti a cit. Jakub Přibyl, odborník na vína a sommelierství, se zaměřuje na největší úskalí a nejčastější chyby při kombinování pokrmů a vín. Proč některá jídla dokážou úplně potlačit chuť vína? Jaké kombinace jsou vyloženě nevhodné? A existují pravidla, která by měl každý milovník vína znát? Článek nabízí zajímavé postřehy i konkrétní tipy, jak se vyhnout gastronomickým přešlapům.

Exkluzivní degustace vinařství Giacomo Conterno

Degustovat vína od Giacomo Conterno je zážitek, který se poštěstí jen málokomu. Jiří Markuzzi v tomto čísle přináší podrobný pohled na nové ročníky tohoto prestižního vinařství, které patří mezi absolutní špičku italského Piemontu. Jaké jsou charakteristiky aktuálních vín a které ročníky mají nejlepší potenciál zrání?

Château Figeac: Bordeaux na exkluzivní návštěvě v Praze

Bordeauxská vína mají ve světě výjimečnou pověst, a pokud se do Prahy dostane zástupce Premier Grand Cru Classé vinařství Château Figeac, jedná se o událost, která nemůže uniknout pozornosti. Jaké dojmy zanechala degustace této slavné značky? A jak si stojí nejnovější ročníky v porovnání s ikonickými sklizněmi minulých let? Detailní reportáž přibližuje dojmy z této výjimečné akce.

Víno a mýty: Jak legendy ovlivňují naše chutě?

Víno není jen nápoj, ale také fenomén opředený historií, legendami a hluboce zakořeněnými přesvědčeními. Může mít víno skutečně léčivé účinky? Ovlivňuje Měsíc kvalitu sklizně? A jsou některé odrůdy opravdu 'šlechtěnější' než jiné? Magazín přináší rozbor největších vinařských mýtů a pověr, které se drží v povědomí milovníků vína po celém světě.

Velký test Syrah: Severní Rhône pod drobnohledem

Vinařská oblast Severní Rhône je domovem jedné z nejcharakterističtějších červených odrůd – Syrah. Magazín se podíval na rozdíly mezi jednotlivými Crus této slavné oblasti a porovnal jejich styl, kvalitu a potenciál zrání. Které vinařství v testu vyniklo? A jaký Syrah stojí za to si uložit do archivu?

Frankovka – neprávem opomíjená hvězda středoevropských vinic

Zatímco světová vinařská scéna věnuje většinu pozornosti ikonickým francouzským a italským odrůdám, ve střední Evropě roste zájem o tradiční odrůdy, mezi které patří i Frankovka. Tento velký test se zaměřuje na nejkvalitnější Frankovky z Česka, Rakouska a Maďarska. Kde leží budoucnost této odrůdy a jaké lahve by neměly uniknout pozornosti?

Příběhy moravských vinařů a nejlepší Cabernet Sauvignon regionu

Vína z Moravy si získávají stále větší respekt i na mezinárodním poli, a v tomto čísle se magazín věnuje osobnostem, které stojí za špičkovými víny z odrůdy Cabernet Sauvignon. Jaké techniky tito vinaři používají? A čím se jejich vína liší od těch z tradičních oblastí jako Bordeaux nebo Napa Valley?

Valpolicella – poklad severní Itálie

Oblast Valpolicella je domovem slavných vín jako Amarone, Ripasso a Recioto. Článek přináší hluboký pohled na terroir, hlavní odrůdy a styly těchto jedinečných vín. Jak se mění přístup vinařů k výrobě Valpolicelly a jaké jsou nejnovější trendy v oblasti?

Cesta do regionu Douro: Rodinné vinařství Symington

Portská vína mají dlouhou tradici a jsou neodmyslitelně spojena s vinařskou oblastí Douro. Redakce magazínu se vydala na cestu do této malebné oblasti, kde měla možnost nahlédnout pod pokličku rodinného vinařství Symington. Jak se tato tradiční vinařská rodina vyrovnává s moderními výzvami a jaká vína jsou jejich chloubou?

Sklo a víno: 140 let sklárny Luigi Bormioli

Degustace vína není jen o kvalitě nápoje, ale i o správně zvoleném skle. Sklárna Luigi Bormioli, která slaví 140 let existence, patří mezi světové lídry v designu sklenic pro profesionální degustaci. Článek přináší pohled na to, jaký vliv má tvar a materiál sklenice na výsledný vjem vína a jaké novinky přinesla tato slavná značka na trh.

Le Café de Turin: Gastronomický zážitek ve spojení s vínem

Francie je nejen zemí vína, ale i vybraných gastronomických zážitků. Le Café de Turin, slavná restaurace proslulá nejlepšími mořskými plody v Nice, je skvělým místem pro kombinaci čerstvých ústřic, šampaňského a tradičního francouzského umění servírování.

Shrnutí

Toto vydání magazínu Wine and Degustation je skutečnou pokladnicí pro všechny, kteří se chtějí dozvědět více o světě vína. Exkluzivní degustace, velké testy, fascinující vinařské osobnosti a cesty za vínem – to vše nabízí aktuální číslo. Ať už hledáte inspiraci pro další degustaci, nebo chcete proniknout hlouběji do tajů vinařství, tento magazín vám otevře nové perspektivy a umožní vám objevit víno v celé jeho rozmanitosti.